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上观新闻: 上海加强进口冷链食品疫情防控,进口食品入冷库前先消毒外包装

 


  7月22日,辽宁省大连市新增1例本土新冠肺炎确诊病例,系某进口水产品加工企业员工。

  7月10日,海关总署通报了全国海关对进口冷链食品百盈体育的新冠病毒监测情况。大连海关在1个厄瓜多尔冻南美白虾集装箱内壁样本、3个冻南美白虾外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性;厦门海关在2个冻南美白虾外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性。此后,重庆、江西萍乡又在厄瓜多尔冻南美白虾的外包装上检测出了新冠病毒。

  如何加强冷链食品贮存、运输、加工分装等环节的疫情防控,成为大众普遍关注的问题。

  上海市市场监管局今天表示,已下发《百盈体育做好进口冷链食品疫情防控工作的提示》,食品贮存和运输企业,应当确保食品的保温、冷藏或者冷冻等设备设施有效运行,并定期进行清理和消毒。

  食品运输企业在进口冷链食品运输过程中不得擅自开箱,每批次食品运输完毕后,应当对车辆和食品冷藏箱内外壁实施全面消杀。如冷链运输车辆非食品专用,在运输食品前应对车辆进行一次彻底消毒。

  冷冻库经营企业在进口冷冻(藏)食品入库前应对食品外包装实施消杀处理,并定期对冷冻库进行清理和消毒。

  企业应当严格落实食品进货查验制度,依法如实记录并保存食品及原料进货查验、出厂检验、食品销售等信息,保证食品可追溯。生产经营的肉类、水产品及制品必须具有检验检疫合格证明,其中生猪产品必须具有“两证一报告”,禽肉产品必须具有动物检验检疫合格证明。

  根据国务院应对新冠肺炎疫情联防联控机制最新印发的《肉类加工企业新冠肺炎疫情防控指南》,肉类加工企业进口畜禽肉类食品还应当查验核酸检测合格证明。

  企业应当严格落实食品安全信息追溯管理,将采购、销售的进口冷链食品等相关追溯信息,按要求上传至上海食品安全信息追溯平台。企业也可以从食品安全信息追溯平台打印追溯单,随货同行。

  企业应当加强从业人员防护管理,根据新冠肺炎防控及消毒方法的原理和操作规程,加强各环节从业人员的个人防护,特别是手部卫生,防止加工环境与从业人员产生交叉污染,并落实从业人员健康管理制度,做好上岗前健康检查记录,做好异常情况的应急处置和报告。

原发布时间: 2020年7月24日

 

 

 

 


                             

 


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